Al consumatore non far sapere… Miti e leggende sul “cacio”

Qualche problema può averlo l'intollerante al lattosio a cui manca un enzima, la lattasi, che si disattiva con il passaggio all'età adulta. Infatti, madre natura prevede che questo enzima dopo lo svezzamento non si usi più, per cui il lattosio da adulti può dare qualche fastidio gastrointestinale. La lattasi ...
Continua a leggere QUI