Lattosio e intolleranza: quello che c'è da sapere

Il lattosio è lo zucchero del latte, quindi rientra nella famiglia dei carboidrati. Per l'esattezza è un disaccaride, quindi è costituito da glucosio e galattosio. È proprio il lattosio a fornire al nostro corpo la maggior parte del galattosio disponibile. Una volta ingerito, viene subito assorbito nell'intestino.
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