Per questa ricetta ho usato il broccolo crudo, grattugiato e poi strizzato bene. Ho aggiunto delle fette biscottate integrali per dare consistenza e per legare il composto ho aggiunto dell'albume. Io ho usato i fiocchi di latte con 3% grassi, se siete intolleranti al lattosio, usate i fiocchi di latte senza lattosio.
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