Che disastro per l'intollerante al ristorante

LUGANO – Il latte di soia, o meglio ancora senza lattosio? Un mezzo tabù. La farina integrale o senza glutine? Ancora semi sconosciuta. Crescono, in tutto il Paese, le diagnosi sulle intolleranze alimentari. Eppure, finora, gran parte dei ristoranti e dei bar della Svizzera italiana non sembra attrezzata per ...
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