I formaggi: meglio di capra o di mucca?

Il latte caprino è il più simile a quello materno, ricco di potassio, ferro, calcio, riboflavina, fosforo e taurina, una sostanza importante per la crescita cerebrale dei bambini. È altamente digeribile, e per questo è consigliato agli intolleranti al lattosio. Inoltre, ha una bassa percentuale di grassi, soprattutto nei ...
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