Il latte fa bene o fa male? Risponde la nutrizionista

Uno dei più grandi genetisti del mondo (Luca Cavalli Sforza) ha scritto: "Un esempio importante di una mutazione vantaggiosa che si è presentata nel corso dell'evoluzione umana recente è la capacità di utilizzare il lattosio da adulti”. Quando l'uomo, partendo dall'Africa, ha 'invaso' gli altri continenti, ...
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